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"Non sarebbe impossibile raggiungerla anche nel nostro Paese mediante una
stretta collaborazione tra tutti i cittadini e gruppi di volenterosi
contadini. In Inghilterra, nella contea dello West Yorkshire esiste già
un paese che coltiva tutte le proprie verdure. Si tratta di Todmorden,
una cittadina di 14 mila abitanti, dove, a partire dallo scorso anno, si
è dato inizio alla coltivazione di ortaggi all’interno di aiuole ed
altri spazi pubblici. Ai doni dell’orto i cittadini è permesso accedere
gratuitamente.Sembrerebbe davvero un sogno, ma in effetti si tratta
della pura realtà."
"Il progetto di rendere Todmorden la prima città autosufficiente
d’Inghilterra prevede di raggiungere il proprio culmine nel 2018. Esso è
denominato “Incredibile Edible” e mira a fornire ai cittadini tutta la
frutta e la verdura necessaria per il loro sostentamento, o almeno gran
parte di essa, in modo che il cibo locale venga realmente apprezzato e
privilegiato. Al progetto sono legate lezioni che insegnano come
raccogliere e conservare frutta e verdura, in modo che ognuno possa
ritenersi autonomo anche da questo punto di vista. Si tratta di
un’iniziativa che promuove autosufficienza e condivisione gratuita tra i
cittadini, oltre che solidarietà, senza bisogno di interventi
dall’alto. Un sogno che potrebbe davvero diventare realtà."
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